Supe pentru bebelusi

 Sursa retete: "Alimentatia copilului mic" - Monica Radu

Supa de dovlecei

Ingrediente:
1 dovlecel
2 cartofi
1 ceapa
cateva fire de marar

Legumele se curata de coaja, se spala si se taie in bucati. Se fierb si dupa ce sunt gata de surge apa, se paseaza si se servesc la temperatura camerei. Daca bebelusul are peste 8-10 luni, legumele se maruntesc, zeama se pastreaza si se asezoneaza cu putin marar, tocat fin, zeama de lamaie si ulei de masline.

Supa-crema

Ingrediente:
2 cartofi medii
1 morcov
4 cubulete de telina
1 pastarnac
patrunjl verde

Se prepara la fel ca supa de dovlecei si aceasta supa poate fi servita pasat sau bucatele mici (date prin razatoare) in functie de varsta bebelusului.

Supa de rosii

 Ingrediente:

1/4 ceapa

1/2 cartofi

1 lingurita de orez

4 cubulete morcov

200 ml suc de rosii

Ceapa, cartoful si morcovul se curata si se spala apoi se fierb cu orezul

Dupa fierbere legumele se paseaza iar orezul se zdrobeste cu furculita. Se toarna sucul de rosii si se mai fierbe putin

Supa-crema de pasare

 Ingrediente:

 Piept de pui, putin unt, 1 ceapa

Ceapa se curata si se spala si se fierbe impreuna cu pieptul de pui. Dupa ce au fiert, se paseaza se adauga untul si putina zeama pana se obtine o crema. 

Supa de peste

Ingrediente:

Putin peste alb

1 ceapa medie

morcov

cubulete de telina

orez

patrunjel verde

Se pun legumele la fiert impreuna cu orezul, dupa 10-15 min se adauga pestele. Dupa ce a fiert, totul se mixeaza sau se serveste ca atare in functie de varsta bebelusului.

Supele sunt cel mai usor de gatit, daca nu aveti inspiratie este foarte usor sa mergeti in piata si sa alegeti legumele ca baza pentru orice supa (stevie, loboda, morcovi, spanac, ceapa, cartofi, rosii, fasole verde, dovlecel samd) pe care le combinati cu carne dupa varsta de 6 luni de exemplu piept de pui, curcan, rata, iepure, ficatei de pasare samd de unde vor rezulta supe si mancaruri diverse cu care puteti incerca gusturile bebelusului vostru. La inceput poate fi destul de complicat dar odata invatate nu vor lua mai mult de 1h din timpul vostru. Totodata, supa ramasa poate fi pastrata in frigider si servita bebelusului pe parcursul a 3-4 zile, ulterior este recomandat sa serviti o supa proaspata. 

Succes!

Retete usoare pentru bebelusi

 Info:

Laptele matern si laptele praf pot fi inlocuite cu laptele de vaca in jurul varstei de 12 luni, pana atunci ii servim bebelusului iaurt sau branzica.

De ce trebuie sa asteptam atat de mult? 

" Laptele de vaca are un continut scazut de fier si poate determina sangerari intestinale, de asemenea poate creste riscul aparitiei la copil a anemiei prin carenta de fier. De asemenea laptele de vaca are un continut crescut de proteine greu digerabile pentru bebelusi. Alte produse lactate cum sunt branza sau iaurtul se recomanda sa se foloseasca la aceasta varsta, cu conditia sa fie consumate in cantitati mici."

- Alimentatia sugarului si a copilului mic - Elizabeth M. Ward

Iaurtul

Laptele se fierbe, se raceste cat sa ramana caldut si se pune cam o lingura de smantana sau vreo 2 linguri de iaurt la aprox 1 litru de lapte, se amesteca bine si se pune oala la caldura acoperita cu un prosop pana a doua zi. Dupa ce s-a prins, se pune la rece si se serveste bebelusului.
Iaurtul trebuie sa aiba gust acrisor. Nu se da copilului daca este prea fermentat (acru).

Branza de vaci din lapte nefiert


Laptele este lasat sa se prinda la temperatura de 16-18 grade (la temperatura camerei). Dupa 24 ore se ia smantana si se pune laptele la foc moale, amestecand mereu pana se formeaza coaguli mari de branza. Se lasa sa se raceasca, apoi se pune intr-un saculet de tifon pentru a se scurge zerul.



Branza de vaci din lapte fiert

Pentru sugari si mai ales in anotimpul cald este recomandabil sa preparati branzica numai din lapte fiert. In laptele fiert se adauga iaurtpreparat din ziua precedenta (1lingurita la 200 ml) si se pune la prins la temperatura camerei. in continuare procedam la fel ca in cazul retetei cu lapte nefiert.



Branza de vaci preparata cu calciu lactic


Se pune la fiert un litru de lapte de vaca. In momentul cand incepe sa dea in clocot se adauga 4 -6 comprimate de calciu lactic. Prin amestecare laptele se incheaga. Se lasa sa se raceasca si se scurge prin tifon.

Alimentatia diversificata

Momentul in care trecem bebelusul de la lapte matern sau lapte praf la alimentatie diversificata este iar un pas important pentru noi ca mamici sa aplicam corect cateva proceduri usoare. Medicul pediatru va hotara momentul din care puteti incepe sa diversificati alimentatia bebelusului dar  cateva sfaturi utile pot fi intotdeauna binevenite.
Exista diverse surse de informare legate de ordinea in care putem incepe introducerea alimentelor in mesele bebelusului.
Cea mai facila si uzuala este cea in care incepem intre lunile 4-6 cu legumele (radacinoase), fructele si din luna a 6 a cu carnea si lactatele (branza, iaurt).
Intre lunile 4-6 este bine sa cunoastem cateva idei de baza. Legumele si fructele isi pastreaza proprietatile in functie de modul de preparare. Ordinea descrescatoare este crud, copt, fiert.
In perioada 4-6 luni, bebelusul nu are inca maturizata digestia si este recomandabil sa incepem cu fructe coapte la cuptor nu mai mult de 5 min si cu supa de legume fiarta cu capacul pus.

Sfaturi utile:
Cand incepem diversificarea luam pe rand fructele si legumele astfel putem identifica daca la vreuna dintre ele are intoleranta.
Cantitatea de fruct sau supa nu trebuie sa depaseaca 20-30 ml in primele zile, suplimentand treptat in zilele urmatoare pana reusim sa inlocuim o masa de lapte (aprox 150 ml)

ex: Prima zi de diversificare

ora 6.00    lapte
ora 10.00  fructe coapte (incepem cu un singur fel de fruct ex: mar) 20 ml (o felie fara coaja)
ora 14.00  supa (incepem cu un singur fel de leguma ex: morcov) 20ml
ora 18.00  lapte
ora 20.00  lapte
ora 22.00  lapte

vom continua 4 zile cu aceasta varianta pentru a identifica daca organismul are vreo reactie (unele forme usoare apar pe piele sub forma de pete rosiatice sau brobonite) - in acest caz cereti sfatul medicului sau daca situatia este mai grava va prezentati de urgenta la medic

In ziua a 2 a veti da bebelusului 40 ml de fruct si supa samd.

Sfat:
Supa poate fi pregatita pentru cele 4 zile, nu este necesar sa faceti zilnic acest preparat. Acelasi lucru este valabil si pentru fruct. De exemplu, curatati marul si il impartiti in 8 felii si il introduceti in tava din cuptor (puteti sa-l inveliti in staniol este mai fraged) si nu-l lasati mai mult de 5 min. Serviti bebelusului o felie, restul poate fi pastrat in frigider in staniol. Va ajunge pentru 3-4 zile.
Incalzirea mancarii si a fructelor poate fi facuta cu ajutorul unei oale sau ibric pe care le puneti pe aragaz cu apa pana sus, asteptati sa dea in clocot, stingeti aragazul si puneti vasul desupra. In 5 minute poate fi servit. Verificati temperatura mancarii pe mana.

Supa poate fi pregatita din 500 ml apa si doi morcovi dati prin razatoare. Introduceti morcovul ras in apa si lasati sa fiarba circa 10 min. oala sa aiba neaparat capacul pus, pentru a pastra vitaminele.
Dupa firbere (supa) si coacere (fruct) puteti folosi blenderul pentru mixare.

Incercati sa-i dati bebelusului  sa manance cu lingurita, este mai greu si dureaza mai mult dar asa deprinde cum sa mestece mancarea.

In ziua a 5 a puteti adauga la masa de fructe o felie de para (coapta si decojita) si la supa un patrunjel dat prin razatoare.

Legumele care vor putea fi adaugate in supa: pastarnac, telina, dovlecel, brocoli, sfecla rosie, fasole verde, ardei gras sau capia (verificati inainte sa nu fie iuti) samd. Incercati sa va feriti de legumele care provoaca balonarea si nu uitati UNUL CATE UNUL
In supa puteti adauga cateva picaturi de ulei de masline in timpul fierberii si cateva picaturi de lamaie dupa ce supa s-a racit. Nu condimentati cu altceva.
Fructele pot fi consumate de bebelus in marea lor majoritate exceptand citricele (portocala, mandarina, lamai, ananas etc.), fructele cu seminte mici (capsuni, kiwi)
Recomand mango, avocado  - acesta din urma este un fruct remarcabil, cantitatea de vitamina K ce se gaseste in avocado este de respectiv 30 de miligrame, in 150 de grame, ceea ce reprezinta circa 40% din doza zilnica necesara, contine si 14 miligrame de vitamina C, tot in 150 de grame, dar si 700 de miligrame de potasiu ceea ce reprezinta circa 20% din doza zilnica necesara, este foarte bogat in vitamina B6, mai contine si 0,18 grame de omega 3 si 2,44 grame de omaga 6. In diferite proportii avocado contine toti aminoacizii esentiali, fiind un fruct care are calitati cu totul exceptionale. - Sursa whFood. 

Incepand cu luna a 6 a putem introduce carnea in supa (vita, pui, curcan, iepure) si branzica sau iaurt servite separat sau impreuna cu masa de fructe
Va recomand sa faceti branzica si iaurtul in casa cu lapte de la dozatoare, in acest sens va invit sa vizitati capitolul retete usoare
Daca va este mai usor sa-l folositi pe cel din comert va recomand iaurturile Campina, Napolact.

Din aceasta luna puteti incerca sa hraniti bebelusul cu lingurita, singurele dati cand folositi biberonul sa fie pentru lapte si cel mult pentru apa sau ceai.

Un program de masa este de asemenea recomandabil, v-as sugera urmatorul:
ora 6.00    lapte
ora 10.00  fructe     sau fructe
                 iaurt       sau branzica
                 cereale   sau biscuiti din cereale (PLASMON)
ora 14.00  supa de legume cu carne (cu ulei de masline si zeama de lamaie aprox 20 picaturi la 200 ml)
ora 18.00  branzica cu cereale, legume sau iaurt
ora 20.00  lapte
ora 22.00  lapte

Succes!

baita in conditii optime

varianta "aussie"

 

© 2006-2012 Raising Children Network (Australia) Limited

si varianta germana

cum sa imbracam un nou nascut

© 2006-2012 Raising Children Network (Australia) Limited

Nu doarme noaptea?

 
In primele doua luni de viata, bebelusul se va trezi din trei in trei ore pentru a se hrani, ulterior acestei perioade, trezirile se vor rari. Daca insa acest lucru nu se intampla putem apela la cateva trucuri:

1. Incercam un program de somnic, hranire si joaca pe timpul zilei astfel incat sa prelungim cat mai mult ora de culcare, de preferat in jurul orei 22 cand bebelusul poate lua si masa. Pe timpul noptii daca se trezeste este de preferat sa-i dati sa bea apa sau ceai, masa de lapte sa fie luata abia de dimineata la ora 6. Daca bebelusul solicita o masa si pe timpul noptii aceasta nu ar trebui sa fie mai devreme de ora 4. Aceasta solicitare poate fi identificata daca  bebelusul plange chiar si dupa ce i-ati oferit apa sau ceai.

2. Inainte de culcare ii asezam tetina in gura si i-o scoatem dupa ce acesta a adormit

3. Avem grija ca bebelusul sa nu fie infofolit, desi frigul il deranjeaza mai mult decat caldura, bebelusul se poate trezi peste noapte din cauza senzatiei de sete.

4. Dupa masa de seara sa avem grija ca bebelusul sa dea gazele afara, altfel peste noapte ne putem trezi cu dureri de burtica.

5. Putem apela la o baita calda si reconfortanta si un masaj relaxant, puteti introduce in uleiul de masaj o picatura de ulei de lavanda este relaxant si are un miros placut, toate acestea bineinteles inainte de masa de seara.

6.  Aveti grija ca in camera copilului, inainte de culcare sa fie o temperatura potrivita si peste noapte este la indemana o lampa de veghe.

Sfat

Daca pe timpul noptii se trezeste, rezumati-va la al hrani, nu il luati in brate. Daca incepe sa planga nu alergati intr-un suflet, dar nici nu-l lasati prea mult. Cand ajungeti la patut incercati sa-l linistiti cu vocea si miscari usoare pe burtica.

Nu exista o varianta exacta pentru ca bebelusul vostru sa doarma pe tot parcursul noptii, important este ca voi sa depistati care sunt problemele lui si cu timpul sa le rezolvati sau sa le corectati daca este cazul. Important este ca mama sa nu se simta vinovata sau descurajata daca se afla in aceasta ipostaza si cere un sfat sau o sugestie din partea medicului pediatru. Un somn linistit pentru copil reprezinta un somn linistit si pentru mama.