Retete pentru mamici cu servici

Stim ca odata cu aparitia unui bebelus, timpul pe care il alocam diferitelor activitati din zi trebuie planificat in mici detalii astfel incat sa putem fi practice si eficiente.
In ceea ce urmeaza vreau sa va impartasesc cateva retete pe care le-am descoperit si eu si pe care le consider foarte practice, gustoase, ieftine si rapide.

Tarta aperitiv

Ingrediente:

Aluat:
1 cana si 3/4 faina alba
1/2 cub margarina (125gr)
1/2 lingurita sare
5-6 linguri apa

Umplutura:
2 cepe
200-300 gr sunca taiata cubulete
200gr cascaval
o cutie de ciuperci taiate

Deasupra:
200 gr smantana
3-4 oua

Preparare:
Se face aluatul, se intinde o foaie rotunda de aproximatix 0.5 cm si se aseaza in tava de tarta, unsa cu ulei sau unt si tapetata cu putina faina.
Aluatul se inteapa cu furculita ca sa nu se ridice la copt, se adauga umplutura (daca vreti puteti cali ceapa inainte, eu prefer sa nu) se rade cascaval si se toarna cele 3-4 oua batute si amestecate cu smantana.
Se tine la cuptor aprox 45 min la 180 grade C.

Aceasta tarta poate avea umplutura de tot felul, in functie de ceea ce aveti prin frigider.
Ex: carnaciori cu cascaval si ardei gras; branza cu smantana, zahar vanilat si esenta de vanilie (varianta dulce); piept de pui (ramas de la gratar) cu cascaval si ardei sau ceapa etc.
Totodata aluatul il puteti folosi pentru orice reteta de tarta, cu gutui, mere, piersici ( orice fructa de sezon), branza dulce, sarata samd

Pofta buna!

Cornulete cu nuca

Ingrediente:
1 margarina de 250gr
150 gr nuci macinate
1 ou intreg
4 linguri zahar
400-420 gr faina

Preparare:
Se amesteca margarina cu zaharul. Se adauga oul, nucile si faina. Se ruleaza baghetute mici apoi se taie de lungimea unui cornulet si se intdoaie sub forma se semicerc
Se introduc la cuptor (incalzit in prealabil) la foc iute aprox 30 min la 200 grade C
Cand s-au copt se pudreaza cu zahar.

Pofta buna!

Cartofi copti la tava

Ingrediente:
Cartofi (in functie de cate persoane avem la masa, deoarece se servesc ca si garnitura, se pregatesc in medie doi cartofi/persoana)
Branza, cascaval, sunca 2-3 oua

Preparare:
Curatam si spalam cartofii, ii taiem pe jumatate, cu o lingurita scobim in mijloc pentru a face loc compozitiei.
Ii asezam in tava cu scobitura in jos si ii tinem aprox 45 min, pana se coc (daca intra furculita cu usurinta in ei sunt gata). Scoatem tava, si umplem interiorul in mod diversificat, o parte cu sunca si cascaval, o parte cu branza si sunca, o parte doar cu branza sau doar cu sunca, cum ne inspira momentul si turnam deasupra ou batut pentru crusta.

Budinca de dovlecei

Ingrediente:
3-4 dovlecei
400 gr branza Feta
3-4 oua

Preparare:
Se dau dovleceii prin razatoare, se amesteca cu branza si ouale batute si se dau la cuptor pentru 45 min. Pentru o crusta aurie folositi folie de aluminiu.


Gris/ Orez cu lapte

Ingrediente:
1 ceasca orez sai gris
1 cana lapte
1-2 lingurite dulceata

Preparare:
Se pun pe foc laptele cu orez sau gris si se amesteca in continuu pana la final (10 min grisul; 15 min orezul). Dupa racier se adauga o lingurita de dulceata.

Clatite

Ingrediente:
1 cana faina
1 lingura ulei
1 cana de apa mineral
1 ou

Preparare:
Se amesteca ingredientele, se obtine o compozitie de consistenta smantanii, se intind in tigaia tapetata cu ulei si se prajesc pe ambele parti. Se servesc cu dulceata, crem de ciocolata, branza.
In combinatie cu ciuperci, spanac si ciuperci pot fi rulate si puse la cuptor si se servesc cu smantana.

Crema de zahar ars

Ingrediente:
8 oua
8 linguri zahar brun
1 litru lapte dulce

Preparare:
Zaharul de topeste pe aragaz si se intinde pe peretii oalei. Laptele si ouale se amesteca cu mixerul pret de 10 min. Peste zaharul topit se adauga compozitia de lapte si ou, se introduce la cuptor intr-o tava in care turnati apa, cu grija pentru ca oala este incinsa de la zahar si poate sa sfaraie apa. Tineti la cuptor 30 min. Incercati cu furculita sau cu o scobitoare. Trebuie sa ramana ca o budinca. Se serveste rece, a doua zi cand s-a topit zaharul.

Focaccia cu branza sau cascaval

Ingrediente:
1 cana faina
2 linguri margarina
1 praf de sare
400 gr branza sau cascaval

Preparare:
Se incinge cuptorul. Se amesteca faina cu margarina si praful de sare pana se otine o coca moale. se imparte in doua. Se intinde o foaie subtire in tava unsa, se aseaza peste branza sau cascaval, se intinde a doua foaie subtire si se aseaza deasupra. Se da la cuptor pret de 5 minute. Se serveste in loc de paine sau ca aperitiv cu sos de tomate, ustoroi si busuioc.

Primul dintisor

Primul dintisor poate sa apara inca de la varsta de 4 luni, asa ca daca depistati urmatoarele simptome:

usoara febra, agitatie, planset, isi musca degetelele exista posibilitatea ca acestea sa fie primele semne ale aparitiei dentitiei. Totodata pe suprafata gingiei se poate observa o dunga subtire, ca o mica incizie, care reprezinta punctul prin care dintele strapunge gingia. Pentru aceasta situatie trebuie sa aveti la indemana un gel de calmare (Calgogel) sau jucarii pentru dentitie care se tin in frigider sau banalul morcov, de dimensiuni mai mici pe care il spalam, il infasuram in tifon si il tinem la frigider.

Dupa ce apar primii dintisori este recomandat sa vorbiti cu medicul pediatru in privinta perierii si intretinerii dintisorilor bebelusului. In principiu se pot achizitiona de la farmacie periute de dinti din silicon care se introduc pe degetul aratator al mamei si cu miscari de sus in jos, spalam dintisorii copilului.

Mai tarziu pot fi folosite periutele normale de dinti specifice varstei de 06+ luni.

Este foarte important, ca odata cu aparitia dentitiei si diversificarea alimentatiei sa repsectam un program de igiena a danturii pentru preventia aparitiei cariei dentare.